alimentos minimamente processados

Para esclarecer essa dúvida, vamos partir logo para uma definição: os alimentos minimamente processados correspondem a alimentos naturais (in natura) que foram submetidos a pequenos processos (ou processos mínimos) onde nenhuma substância é adicionada ao produto original.

Mas quais são esses processos? Podem ser cortes, limpeza, remoção de partes não comestíveis do alimento, fracionamento, moagem, secagem […]